Le 1899 - Les Manoirs de Tourgéville

Amoureux des aromates et des herbes fraîchement cueillies dans le potager du Manoir, le chef Emmanuel Andrieu, apporte à la cuisine normande un accent du Sud pris à l’Hôtel Byblos, lorsqu’il secondait le chef du palace. Sous la charpente ciselée de bois du « 1899 », d’une capacité de 120 couverts, ce Rennais d’origine jongle avec les produits du pays - dont on découvre la provenance sur la carte - et les saveurs venues d’ailleurs pour servir une cuisine traditionnelle et inventive capable de satisfaire tous les palais.
L’équipe, toujours aux petits soins pour ses clients, tournoie entre les tables avec sourire, gentillesse et attentions dans une ambiance décontractée que cultive le Groupe Floirat à travers tous ses établissements.
La gourmandise, sésame du bonheur au ‘1899’ !
En été, barbecue sur la terrasse le samedi midi. Toute l'année, confortablement installé au coin du feu en hiver, ou en terrasse en été, sélection de cocktails* incontournables
ou revisités, version « Normandie » et grignotages au lounge-bar de l'hôtel.